Sertifikalı organik tarım yöntemleriyle yetiştirilen, yenilebilir, olgun ve sağlıklı vişnelerden elde edilen, fermente olmamış ancak fermente edilebilir nitelikte bir üründür. Üretim süreci yalnızca fiziksel yöntemler kullanılarak gerçekleştirilir ve vişnenin ekşi-tatlı dengesi, canlı kırmızı rengi ve aroması korunur.
Konsantre, meyvelerden mekanik prosesler ile elde edilir. Tüm üretim aşamaları HACCP (FDA 19.01.2001 ve 93/43/EEC) yönetmeliklerine uygun şekilde gerçekleştirilir. Kalite kontrol ve izlenebilirlik süreçleri, GMP (İyi Üretim Uygulamaları) standartlarına göre yürütülmektedir.
Ürün, %100 organik ve taze vişnelerden üretilir. Hiçbir katkı maddesi eklenmez, modifiye edilmez veya olgunlaştırma işlemi uygulanmaz. 2001/112/EC direktifi ve AIJN-Code of Practice standartlarına tam uyumludur.